アクアポニックス立ち上げ！

去年はベランダで水耕栽培に励んでおりましたが（最後は放置しちゃったけど…）、今年は水耕栽培＋観賞魚でアクアポニックスに挑戦しようと思います。

うちの家具・家電のほとんどはジモティーで調達していますが、これも同じくジモティーで調達した水槽セット。

カルキ抜き剤を使いたくない、というよく分からないこだわりのため、水草と生体の調達前から水を回し始めました。

上部フィルタの上に乗っているのは、ベビーリーフの種として100均で売られていた小松菜とチンゲン菜の種たち。

両側の大きいのは、アボガドです。500mlペットボトルで、ぼちぼち育っていました。

水槽と上部フィルタは、それぞれこちらです。

ジェックス グラステリアスリム600 水槽

ジェックス デュアルクリーン フリー

搾り器導入

これまで、100均のザルのボウルで絞っていた、というか自然流下で濾していたわけですが、やはり時間と労力がもったいないと感じていたので、圧搾機を作成しました。

道具と材料はこちら。

どちらも、まさか圧搾機のために使われるとは思っていなかったでしょう。

リョービ(RYOBI) ドライバードリルキット 鉄工5mm 木工10mm FDD-1010KT 646003A

和平フレイズ 角型漬物器 2.0L フレッシュランド FR-9280

参考にしたのは、こちらの動画です。

www.youtube.com

「圧搾機」というキーワードでこれまで検索していなかったので、見つけた時は「まさにこれや！」と驚きました。

てなわけで、ドリルで穴を開けられた圧搾機をボウルに置き、ナッツミルクバックを装着。

ナッツミルクバッグ（スプラウトバッグ）

良い感じで発酵しています。

今回は仕込みから２週間ほど置いたので、いつもより水分が多めかも？

燻製調味料

食べログや燻製ブログ等のいくつかのレシピを見ながら、調味料を燻してみました。

左奥は塩、手前はオリーブオイル、右は醤油です。

使っているのは、いつものスモークポット

ソト(SOTO) いぶし処 スモークポット イエロー ST-126YL

チップは、甘めにリンゴにしました。

ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『熟成りんご』 ST-1312

タジン鍋が…

以前にリサイクルショップで調達したタジン鍋でしたが、鍋底がどうしても焦げ付くという、タジン鍋の存在意義に逆らうようなものでした。

他に何かに使えないかと考えていたところで、最近ハマっている燻製に使えるのはどうかと。

いつも使っているスモークポットよりも定面積が広いので、大きな肉塊もそのままいけちゃいます。

ということで何度か燻製に使っていました。

今日も、鳥モモ肉が良い感じにできました。

と思ったら、鍋に何やら異変が…。

割れてるやん！

脂が鍋底に落ちて、高温になりすぎてしまったのかもしれません。

ということは、元々高温には耐えられない鍋だったんですね…。

ということで、2,000円（確か）で買ったタジン鍋は天に召されてしまいました…。

フタは割れていないので、他の鍋と組み合わせて活用先を探ろうと思います。

立ち飲み

日本酒うまうま。 

春を感じに。

まだまだ寒いですが、少しずつ春が近づいていますね。

なかなか上手くできました

元、鳥モモ肉。