僕は結婚ができない。

三十路男子の記録。

燻製調味料

食べログや燻製ブログ等のいくつかのレシピを見ながら、調味料を燻してみました。

左奥は塩、手前はオリーブオイル、右は醤油です。

 

使っているのは、いつものスモークポット

ソト(SOTO) いぶし処 スモークポット イエロー ST-126YL

ソト(SOTO) いぶし処 スモークポット イエロー ST-126YL

 

 

チップは、甘めにリンゴにしました。

ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『熟成りんご』 ST-1312

ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『熟成りんご』 ST-1312